犬はほうれん草を食べても大丈夫？生はNG、茹で方と量の目安

よく聞かれることは、こちらからどうぞ。

• 生のままでも大丈夫？
• 結石が心配。あげてもいい？
• どれくらいまであげていい？

おひたしを作ろうとほうれん草を茹でていると、ワンちゃんが台所の足元で鼻をくんくん。ひとくち分けてあげたくなる、という方も多いと思います。

この記事では、愛犬にほうれん草をあげるときに知っておきたいことを、順番にまとめました。

犬にほうれん草をあげても大丈夫？

茹でれば大丈夫です。ほうれん草は、玉ねぎやぶどうのように「犬が食べると中毒を起こす成分」が知られている野菜ではありません。

ただ、ほかの野菜と違ってシュウ酸を多く含むので、あげ方にひと手間かかります。気をつけたいのは、次の4つです。

• 必ず茹でて、茹で汁は捨てる（生のままはあげない）
• 細かく刻む（葉や茎が長いまま飲み込ませない）
• 味をつけない（おひたし・ごまあえ・バターソテーはなし）
• ほんの少し（トッピング程度に）

ほうれん草って、犬にとって何がいいの？

茹でたほうれん草を成分表の数字で並べると、こうなります。

文部科学省 食品成分データベース「ほうれんそう 葉 通年平均 ゆで」（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年）より。

• カロリーが低い。100gで23kcalと、とても軽い野菜です
• βカロテンがとても多い。犬は、βカロテンを体の中でビタミンAに変えて使うことができます
• ビタミンKを含む。犬にも必要なビタミンのひとつです
• 食物繊維を含む。便通に関わる成分です（多すぎるとお腹がゆるくなります）

犬がβカロテンをビタミンAに変えられることは、National Research Council. Nutrient Requirements of Dogs and Cats. 2006より。

「鉄分が多いので貧血の予防になる」という説明もよく見かけます。ただ、茹でたほうれん草の鉄は100gあたり0.9mgで、トッピングの量ではごくわずかです。犬の貧血に効くと確かめた研究は、見つけられませんでした。栄養のためにたくさん食べさせるより、ごはんにちょっと彩りを添える野菜くらいに考えるのがちょうどいいと思います。

気をつけたいのは、どこ？

生のままでも大丈夫？

生のままはあげないでください。ほうれん草は、野菜のなかでもシュウ酸がとても多い野菜です（生100gあたり0.7g）。シュウ酸はカルシウムとくっついて、尿路結石のもとになることがある成分です。

シュウ酸の一部は水に溶けるので、茹でると茹で汁のほうに出ていきます。野菜を茹でたり蒸したりしてシュウ酸の量を比べた研究では、茹でると水に溶けるシュウ酸が30〜87%減り、減った分はほぼすべて茹で汁から見つかりました。蒸すよりも、茹でるほうがよく減っています。

なので、たっぷりのお湯で茹でて、茹で汁は捨て、水にさらしてからしぼるのがおすすめです。「サラダほうれん草」も、生ではなく同じように茹でてからにしてください。

文部科学省 食品成分データベースの有機酸成分表「ほうれんそう 葉 通年平均 生」、Chai W, Liebman M. Effect of different cooking methods on vegetable oxalate content. J Agric Food Chem. 2005;53(8):3027-3030.より。

結石が心配。あげてもいい？

シュウ酸カルシウム結石と言われたことのある子、治療中の子、療法食を食べている子には、あげないでください。茹でてもシュウ酸がゼロになるわけではありません。

同じ緑の野菜でも、シュウ酸の量はかなり違います。

文部科学省 食品成分データベースの有機酸成分表「ブロッコリー 花序 生」「キャベツ 結球葉 生」より。成分表の「0」は、検出されなかったか、ごくわずかという意味です。

結石が心配な子に緑の野菜をあげたいときは、ほうれん草よりも犬にキャベツをあげるときのほうが向いています。ただ結石には種類があり、食事の考え方も違うので、療法食の子はまずかかりつけに相談してください。

はじめての子は、ほんの少しから

どんな食べ物でも体に合わない子はいるので、はじめてのときは刻んだものをひとつまみだけ。その日は、いつもと違うところがないか見てあげてください。

口のまわりや体をかゆがる、赤くなる、吐く、下痢をする。こうしたようすがあれば、次からはあげないようにして、続くときは動物病院に相談しましょう。

どうやってあげればいい？

冷凍ほうれん草は使える？

使えます。市販の冷凍ほうれん草は、凍ったままだとかたく冷たいので、茹でるかレンジで加熱して、冷ましてから刻んでください。塩味がついている商品もあるので、原材料の表示を確認しましょう。冷凍ほうれん草には、ちょっとうれしい特徴もあります（最後の節で）。

おひたしやバターソテーは？

あげないでください。おひたしはしょうゆ、ごまあえは砂糖としょうゆ、ソテーはバターや油と塩で味がついています。成分表で見ると、油で炒めたほうれん草は100gで91kcal、脂質8.1gと、茹でたもの（23kcal・0.5g）の4倍近いカロリーです。

あげるなら、味をつける前に、茹でた葉を少し取り分けておきましょう。

文部科学省 食品成分データベースの「ほうれんそう 葉 通年平均 油いため」より。

毎日あげてもいい？

毎日続けるより、ときどき少しがおすすめです。茹でてもシュウ酸は残るので、いろいろな野菜をかわるがわる使うほうが安心です。

どれくらいまであげていい？

おやつやトッピングは、1日に必要なカロリーの10%までが目安とされています（世界小動物獣医師会・WSAVAの栄養ガイドライン）。茹でたほうれん草の重さに直すと左の列のとおりですが、ほうれん草はカロリーではなくシュウ酸で考えて、右の列くらいにしておくのがおすすめです。

算出方法：安静時エネルギー要求量（RER）＝70×体重(kg)の0.75乗、1日に必要なカロリー＝RER×1.6（避妊去勢済みの健康な成犬の係数）とし、その10%を茹でたほうれん草100gあたり23kcalで割ったもの。「実際の目安」は、シュウ酸を考えてトッピング程度に抑えた当サイトの目安で、研究で決められた量ではありません。

食べすぎちゃったときは？

こんな子は、やめておいたほうが安心です

持病のある子は、ほうれん草に限らず、新しい食べ物をあげる前に一度相談しておくと安心です。この記事は獣医師の監修を受けたものではありません。

冷凍ほうれん草は、カリウムが生の8分の1

最後に、知っておくと役に立つお話です。成分表で、生・茹で・冷凍を並べてみました。

文部科学省 食品成分データベース（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年）の「ほうれんそう 葉 通年平均 生」「ゆで」「冷凍 ゆで」、有機酸成分表「冷凍 ゆで」より。茹でたほうれん草のシュウ酸は、成分表に値が載っていません。

冷凍ほうれん草を茹でたものは、カリウムが100gあたり90mgと、生（690mg）の8分の1ほどでした。冷凍ほうれん草は、凍らせる前に下茹でされていることが多く、そこからさらに茹でると、カリウムがお湯のほうに出ていくためだと考えられます。シュウ酸も、生より少なくなっています。

カリウムもシュウ酸も「水に溶けて抜ける」ものなので、どちらを使うにしても、茹で汁は捨てるのがポイントです。手軽に使える冷凍ほうれん草は、ワンちゃんのトッピング用にも向いています。

ただし、これは「冷凍なら腎臓病の子にあげていい」という意味ではありません。療法食で管理している子は、その子に合わせてミネラルの量が決められています。あげる前に必ずかかりつけに相談してください。

まとめ

• ほうれん草は、茹でれば犬にあげて大丈夫な野菜
• βカロテンが多い。ただ鉄で貧血予防、というほどの量はない
• 生のまま・おひたし・バターソテーはあげない
• たっぷりのお湯で茹でて、茹で汁は捨てる。シュウ酸とカリウムが減る
• 量は5kgの子で1日10gくらいまで。トッピング程度に
• シュウ酸カルシウム結石の子・療法食の子には、あげない
• 冷凍ほうれん草（茹で）は、カリウムが生の8分の1

おひたし用に茹でたほうれん草を、しょうゆをかける前にひとつまみ取り分けておく。それを細かく刻めば、ワンちゃんの分のできあがりです。

冬に旬を迎える野菜では、犬にブロッコリーをあげるときや犬に大根をあげるときの注意点もまとめています。

2026.10.19

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